ಆಯುರ್ವೇದ (Ayurveda) ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ತುರ್ತಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳೂ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಶುದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳಿರುವುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೇಗವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಾತದೋಷ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಹಿಕ್ಕು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಗ್ನಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾತದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅವಧಿಗೆ ಉಳಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದಾಟುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕಾದ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅವಶೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೋವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಇವು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣ ಎಂಜೈಮ್ಗಳ ಸ್ರಾವ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ಜಗಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಾಗಿ ಉಳಿದ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣ ರಸಗಳ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆ : ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹಪ್ರಕೃತಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಹಾಗೂ ರೋಗಾವಸ್ಥೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ನುರಿತ ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ನಂತರವೇ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Post navigation ಆಯುರ್ವೇದ ಹೆಲ್ತ್ ಟಿಪ್ಸ್: ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸ್ಥಳದ ಜೊತೆಗೆ ಮನಸ್ಸು ಕೂಡ ಶುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು Ayurveda Health Tips: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು ಏಕೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಉತ್ತರ
